Χρόνοι ψησίματος ψαριών

Τι και αν το φθινόπωρο μόλις ξεκίνησε…. Τα θαλασσινά σε μία ψησταριά κάρβουνου ή υγραερίου, ψήνονται γρήγορα (λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας τους σε υγρασία) και αποτελούν μια πολύ καλή δικαιολογία για να ανάψετε την ψησταριά σας! Ανάψαμε λοιπόν την ψησταριά μας, την προθερμάναμε, λαδώσαμε τις σχάρες μας και είμαστε έτοιμοι να ξεκινήσουμε το ψήσιμο, σε…

Ιδανική θερμοκρασία ψησίματος αρνιού

Λόγω των ημερών του Πάσχα, σκεφτήκαμε να σας βοηθήσουμε λίγο με το ψήσιμο του αρνιού! Για όλους εσάς που θα τολμήσετε να χρησιμοποιήσετε ενα θερμόμετρο για το ψήσιμο του αρνιού, σας δίνουμε έναν γρήγορο οδηγό εσωτερικής θερμοκρασίας για να ξέρετε τι να περιμένετε: ♦  Rare: 48°-54°C. Το αρνί μας θα έχει ιδιαιτέρως κόκκινο χρώμα εσωτερικά και θα είναι…