Πώς να δέσω ένα κοτόπουλο;

Το κοτόπουλο είναι ένα είδος κρέατος που δύσκολα λείπει από την ελληνική διατροφή. Στο φούρνο με πατάτες, παϊδάκια στα κάρβουνα, μπουτάκια ψητά για πάρτι, ψητό στήθος για δίαιτα, φιλετάκια στη κατσαρόλα και τόσες άλλες εκδοχές του που υπάρχουν. Σε ποιον δεν αρέσει ένα σουβλιστό κοτόπουλο που είναι ζουμερό μέσα αλλά και με τραγανή πέτσα; Λίγοι νομίζω…

Παϊδάκια κοτόπουλου BBQ

Για 4 άτομα/Χρόνος Προετοιμασίας: 10’/ Χρόνος Ψησίματος: περίπου 50’ Υλικά: ►3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ►1 ½ κούπα μηλόξυδο ►1 κ.γ.αλάτι ►¼ κ.σ. μαύρο πιπέρι τριμμένο ►Μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο ►Μισό κιλό παϊδάκια κοτόπουλου Εκτέλεση: 1.     Προθερμάνετε τη ψησταριά σας σε μέτρια φωτιά 2.     Βάλτε σε χαμηλή θερμοκρασία ένα μικρό τηγάνι και ανακατέψτε μέσα σε…

Κοτόπουλο καθισμένο σε…μπύρα

Για 4 άτομα /Χρόνος Προετοιμασίας: 10′ /Χρόνος Ψησίματος: 1 ½ ώρα  Υλικά: ►Ένα ολόκληρο κοτόπουλο περίπου 1,5 κιλό ►Ένα κουτάκι μπύρας ►1 γεμάτη κ.γ. σπόρους μάραθου ►1 κ.γ. σπόρους κύμινου ►1 κ.γ. πάπρικα ►1 γεμάτο κ.γ. μαύρη ζάχαρη ►1 κ.γ. σκόνη τσίλι ήπια ►θαλασσινό αλάτι ►φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ►ελαιόλαδο Εκτέλεση: 1.     Προθερμάνετε την ψησταριά…

Πικάντικο Σάντουιτς Κοτόπουλου

Για 4 άτομα /Χρόνος Προετοιμασίας: 20’ /Χρόνος Ψησίματος: 4’ με 5’ Υλικά: ►1 κ.γ. πάπρικα ►¾ κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ►½ κ.γ. αλάτι ►½ κ.γ. σκόνη σκόρδου ►¼ κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη ►⅛ κ.γ. πιπέρι καγιέν ►8 φέτες μπέικον ►4 μερίδες από στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς πέτσα ►ελαιόλαδο ►⅓ φλιτζάνι μαγιονέζα ►2 κ.γ.  φρέσκο χυμό…