Ιδανική θερμοκρασία ψησίματος αρνιού

Λόγω των ημερών του Πάσχα, σκεφτήκαμε να σας βοηθήσουμε λίγο με το ψήσιμο του αρνιού!

Για όλους εσάς που θα τολμήσετε να χρησιμοποιήσετε ενα θερμόμετρο για το ψήσιμο του αρνιού, σας δίνουμε έναν γρήγορο οδηγό εσωτερικής θερμοκρασίας για να ξέρετε τι να περιμένετε:

♦  Rare: 48°-54°C. Το αρνί μας θα έχει ιδιαιτέρως κόκκινο χρώμα εσωτερικά και θα είναι πολύ ζουμερό.

♦  Medium – Rare: 56°-60°C Το αρνί μας θα έχει ελαφρώς κόκκινο χρώμα εσωτερικά και θα είναι αρκετά ζουμερό.

♦  Medium: 60°-66°C Το αρνί μας θα έχει ελαφρώς ροζ χρώμα εσωτερικά και θα είναι ζουμερό.

♦  Well-done: 66°-74°C Το αρνί μας θα έχει άσπρο-μπεζ χρώμα εσωτερικά.

Καλά ψησίματα!

Leave a Reply