Μαντεμένια Σκεύη – Υπάρχουν απαγορευμένα φαγητά για το μαντέμι;

Γενικότερα, όλα τα φαγητά που είναι όξινα (όπως φασόλια, ντομάτα, χυμός λεμονιού κ.α.) δεν θα πρέπει να μαγειρεύονται σε ένα μαντεμένιο σκεύος από την αρχή. Η μεγάλη οξύτητα αφαιρεί την «καρύκευση» (δρα ως λιποδιαλυτής) και μπορεί να προκαλέσει αποχρωματισμό και μεταλλική γεύση στο φαγητό.

Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι λίγη υπομονή…

Δουλέψτε πρώτα λίγο με το σκεύος σας, φροντίστε το ώστε να «καρυκευτεί» όσο το δυνατόν καλύτερα και μετά αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και μαγειρέψτε ότι τραβά η όρεξή σας!

Leave a Reply