Wusthof PEtec

Τεχνολογία PEtec από την sthof. – Η νέα τεχνολογία από τη WUSTHOF που προσφέρει απίστευτη αιχμηρότητα!

Σύμφωνα με την FGW (Forschungsgemeinschaft Werkzeuge und Werkstoffe e.V. ) μία ανεξάρτητη γερμανική αρχή αξιολόγησης εργαλείων και υλικών με έδρα το Remscheid τα σφυρήλατα μαχαίρια της εταιρίας WUSTHOF προσφέρουν την καλύτερη ποιότητα συγκρινόμενα με άλλες γνωστές εταιρίες  που κατασκευάζουν μαχαίρια μονής στρώσης.

Οι εκτεταμένες δοκιμές έγιναν σύμφωνα με την οδηγία DIN EN ISO 8442-5. Τα μαχαίρια της WUSTHOF έχουν συγκριτικά μεγαλύτερο ICP (Initial Cutting Performance/ Δείκτης Δεινότητας Κοπής) και διατηρούν την απόδοση αυτή για ιδιαίτερα μεγάλο διάστημα (TCC = Total Card Cut).

Όταν συγκρίθηκαν με τους νικητές του διαγωνισμού στην κατηγορία “cook´s knife” (διαγωνισμό που διοργανώνει ο γερμανικός οργανισμός καταναλωτών “Stiftung Warentest” στην  πρώτη του έκδοση το 2008)  τα σφυρήλατα μαχαίρια της WUSTHOF με τη νέα PEtec βρέθηκαν να αποδίδουν κατά 20% περισσότερο.

Η τεχνολογία:

  • Οι λεπίδες μετριόνται με λέιζερ πριν να ακονιστούν.
  • Μέσω υπολογιστή, υπολογίζεται η ακριβής γωνία ακονίσματος κάθε λεπίδας.
  • Κατόπιν τα μαχαίρια ακονίζονται με τα βοήθεια ρομποτ ακριβείας.
  • Τέλος, τα μαχαίρια λαμβάνουν μία τελευταία στρώση στίλβωσης μεσω ενός ειδικού δίσκου.

Τα πλεονεκτήματα:

  • Εξαιρετικά μεγάλη δεινότητα κοπής.
  • Ιδιαίτερα μεγάλη διατήρηση της κόψης / μεγάλη διάρκεια ζωής της λεπίδας.
  • Βέλτιστη κοπή σε όλο το μήκος της λεπίδας.
  • Μοναδική, σταθερά υψηλή και διαρκής ποιότητα.

Τεχνολογία PEtec από την WUSTHOF – υπέρτατη αιχμηρότητα για επαγγελματίες και ερασιτέχνες μάγειρες!

Πηγή: http://www.wusthof.com/

Leave a Reply