Αφράτα ψωμάκια για τα πάντα!

Για 6 άτομα / χρόνος προετοιμασίας 30’/χρόνος ψησίματος 20’ Υλικά: ► 1 κιλό αλεύρι γενικής χρήσης ►  40 γρ. ζάχαρη ►  50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ►  30 γρ. γάλα χλιαρό ►  15 γρ. αλάτι ►  1 κύβο Μαγιά νωπή (42 γρ.) ►   500 – 550 γρ. νερό χλιαρό Εκτέλεση: 1.     Ανακατεύουμε όλα τα υλικά…

Καλαμποκόψωμο ψημένο σε μαντεμένιο τηγάνι με πιπεριές και τυρί cheddar

Για 4-6 άτομα /Χρόνος Προετοιμασίας: 20’ /Χρόνος Ψησίματος: 30’ Υλικά: ► 1-2 πιπεριές πράσινες (καυτερές ή όχι ανάλογα με την προτίμησή σας) ► Τους σπόρους από 2 καλαμποκια ► 2 κούπες καλαμποκάλευρο ► 2/3  κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις ► 1 κ.γ. baking powder ► ½ κ.γ μαγειρική σόδα ► ½ κ.γ. μίγμα πικάντικων μπαχαρικών ► 1 κ.γ. χονδρό αλάτι ► 2 αυγά ► 3…