Καπνιστός σολομός, ψημένος σε πλάκα κέδρου

Για 4 άτομα/Χρόνος Προετοιμασίας: 10’/ Χρόνος Ψησίματος: περίπου 25’ Υλικά: ► 4 κ.γ. φρέσκο χυμό λεμονιού ► 4 κ.γ. Μουστάρδα ► 4 κ.γ. μέλι ► 4 κ.γ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ► 1 κ.σ. σκόνη σκόρδου ► 1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι ► ½ κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι καγιέν ► 120 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ► 1 ολόκληρο φιλέτο σολομού με το δέρμα ► 1 ½ κ.σ. χοντρό…