Παϊδάκια κοτόπουλου BBQ

Για 4 άτομα/Χρόνος Προετοιμασίας: 10’/ Χρόνος Ψησίματος: περίπου 50’ Υλικά: ►3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ►1 ½ κούπα μηλόξυδο ►1 κ.γ.αλάτι ►¼ κ.σ. μαύρο πιπέρι τριμμένο ►Μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο ►Μισό κιλό παϊδάκια κοτόπουλου Εκτέλεση: 1.     Προθερμάνετε τη ψησταριά σας σε μέτρια φωτιά 2.     Βάλτε σε χαμηλή θερμοκρασία ένα μικρό τηγάνι και ανακατέψτε μέσα σε…

Ψητά παϊδάκια τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο

Για 4 άτομα/Χρόνος Προετοιμασίας: 15’/ Χρόνος Ψησίματος: περίπου 75’ Υλικά: ►1 κ.σ. αλάτι ►2 κ.γ.πάπρικα ►2 κ.γ.σκόρδο ►2 κ.γ.αποξηραμένο θυμάρι ►1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι ►2,5 κιλά παϊδάκια ►1 φλιτζάνι ροκανίδια αγριοκαρυδιά (hickory) ►1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου Προετοιμασία: 1.     Μουλιάστε τα ροκανίδια σε νερό (τουλάχιστον για 30’) 2.     Προθερμάνετε την ψησταριά σας σε μέτρια θερμοκρασία (…