Αρνί ή κατσίκι; Τι να διαλέξω;

Έχοντας πλέον εξοπλιστεί με όλα τα συμπράγκαλα που χρειάζεστε φεύγετε για τον κρεοπώλη για να προμηθευτείτε και τον αρνάκι ή κατσικάκι σας.

Αλήθεια τι τελικά θα αγοράσετε; Αρνί ή κατσίκι και γιατί;

Γενικά το κατσίκι είναι λιγότερο λιπαρό από το αρνί, άρα και με λιγότερες θερμίδες (100γρ. Αρνιού έχουν 375 θερμίδες ενώ 100 γρ. Κατσικιού έχουν 110 θερμίδες!!!). Βέβαια το κατσίκι πωλείται μέχρι και 1.5 ευρώ ανά κιλό πιο ακριβά από ότι το αρνί!

Πως όμως θα ξεχωρίσετε ότι ο κρεοπώλης σας σας έδωσε κατσίκι και όχι αρνί στην τιμή του κατσικιού; Ο τρόπος για να ξεχωρίσετε ένα αρνί από ένα κατσίκι, όντας πλέον χωρίς το δέρμα του, είναι ότι στο κατσίκι αφήνουν την ουρίτσα του με τρίχες οι οποίες μάλιστα είναι ίσιες. Επίσης το κεφάλι από το κατσίκι είναι πιο επίπεδο, ενώ αυτό του αρνιού πιο στρογγυλεμένο και σχηματίζει κάτι σαν καρούμπαλο που ξεκινά από τα μάτια και φτάνει ως τη μύτη.

Ότι κι αν επιλέξετε, σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στο ψήσιμο και καλή όρεξη!

Διαβάστε εδώ πως να ψήσετε σωστά το αρνί σας την ημέρα του Πάσχα!

Leave a Reply